Tahu cripy memang sajian enak sekali. Belum lagi mudah sekali dalam membuat tahu crispy. Tahu crispy sendiri dibuat dari bahan yang bisa seadanya. Tahu crispy ini dibuat dari tahu apa saja juga bisa. Dikarenakan tiap daerah biasanya beda. Di bandung misalkan kebanyakan adalah tahu kuning. Kemudian di daerah lampung biasanya kebanyakan tahu putih. Nah, anda bisa gunakan tahu apa saja jika memang adanya itu. Untuk membuatnya menjadi crispy memang harus gunakan bahan lainnya. Anda bisa lihat cara membuat tahu crispy berikut ini.
- Tahu Crispy Kobe Yang Enak
Bahan-bahan yang anda siapkan untuk membuat tahu crispy adalah tepung bumbu kobe pedas 2 sachet, tahu putih, air dan juga minyak goreng. Anda siapkan juga Teflon untuk menggorengnya.
Cara membuat tahu crispy kobe enak:
- Tahu putihnya dibelah dahulu jadi beberapa bagian. Anda bisa membelahnya menjadi 3 atau 4 bagian. Setelah itu sisihkan dahulu tahunya.
- Sekarang siapkan tepung bumbu kobenya. Caranya adalah dengan memisahkan tepung bumbu kobe yang basah dan tepung bumbu kobe yang kering.
- Tahunya ambil satu persatu dan masukkan ke adonan tepung basah kobe dahulu. Setelah itu masukkan ke adonan tepung bumbu kobe yang kering.
- Siapkan minyak goreng di wajan.
- Goreng tahunya langsung
- Tekning menggorengnya agar crispy, anda bisa masukkan dua kali tahu. Jadi setelah dimasukkan ke kering, masukkan lagi tahunya ke adonan tepung kobe yang basah dan balikkan lagi ke tepung kobe kering. Baru digoreng hingga kecoklatan.
- Tahu Cryspi Bulat
Berbeda dengan tahu bulat yang memang kopong atau kosong bagian dalamnya. Sekarang akan membuat tahu crispy yang bulat tapi dalamnya tetap ada tahunya. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah tahu putih, tepung maizena, air, backing powder, bawang putih bubuk dan lada bubuk.
Cara Membuat tahu Crispy Bulat:
- Ambil tahunya dan hancurkan dengan spatula atau gelas. Setelah itu sisihkan dahulu.
- Sekarang ambil bumbu seperti lada bubuk, bawang putih bubuk dan backing powder.
- Masukkan pada tahu yang sudah dihancurkan tadi. Aduk hingga rata. Setelah itu tahu agak ditekan dan dibuang sisa airnya jika ada.
- Sekarang ambil tepung maizena dan masukkan pada adonan tahunya. Setelah itu dibentuk menjadi bulat.
- Goreng tahunya hingga matang.
- Tahu Crispy Isi Daging Cincang
Bahan-bahan yang perlu anda siapkan dalam membuat tahu crispy isi daging cincang adalah: tahu putih 11 potong, daging cincang ¼ kg, lada bubuk, bawang putih 4 siung. Siapkan tepungnya sekarang yaitu tepung serbaguna goreng tempe.
Cara Membuat Tahu Crispy Isi Daging Cincang:
- Siapkan dahulu daging cincangnya dan kemudian anda siapkan bawang puyih yang digeprek dan cincang hingga kecil-kecil.
- Setelah itu siapkan wajan dan tumis bawang putihnya. Berikan lada bubuk dan kemudian masukkan daging cincangnya. Berikan air sedikit dan tunggu sampai matang.
- Jika sudah anda bisa mbil tahu belah jadi dua potongan segitiga. Sobek di tengahnya tahu untuk diisi.
- Setelah itu ambil daging cincang yang sudah matang dan isikan pada tahu sedikit demi sedikit saja.
- Anda bisa siapkan adonan tepung basah di wadah pertama dengan diberikan air. Setelah itu adonan tepung kering di tempat lain.
- Anda kemudian rendam tahu isi di adonan basah.
- Langsung masukkan lagi pada adonan kering.
- Goreng tahunya hingga crispy dan matang.
